葡萄按品种或在葡萄园中选择的批次进行酿造。 经过温和压榨和完全去梗后，葡萄被送到不锈钢大桶中，在那里进行酒精发酵。 在控制温度的情况下进行长时间而平稳的浸渍。苹果酸乳酸发酵在法国橡木桶中进行。 随后在法国橡木桶中熟化约 24 个月。 最终的混酿是根据在此期间进行的多次品尝和分析挑选出的最佳葡萄酒制成的。 为了保持最高品质，它只在装瓶前经过过滤。

品酒笔记：红宝石色。 非常浓郁而复杂的香气，带有非常明显的香料味、淡淡的香醋树脂、新鲜的红色水果和低调而完美融合的木香。 在口中，它具有良好的体积和良好的酸度。 红色水果和香料的香气格外突出，尤其是胡椒。 单宁非常丰富，但圆润顺滑。 余韵非常优雅、持久且非常和谐。

瓶中沉积物的形成是自然的。 第 2 年装瓶后，建议在饮用前将葡萄酒倒出。

非常适合搭配奶酪、红肉和野味菜肴。