Cedro 以统治 金塔多诺瓦尔 露台的标志性树命名，是杜罗河的真实表达。 它主要由传统的葡萄牙葡萄品种制成，还含有一定比例的西拉，使水果圆润和开放，赋予葡萄酒巨大的魅力和易接近性。

Cedro do Noval 是一种混酿葡萄酒，采用杜罗河地区的传统葡萄品种酿制而成。 除此之外，它还包括西拉品种，该品种于 2000 年在 金塔多诺瓦尔 开始种植。 Quinta 风土条件优越，其品种表现得到加强。

这款酒在不锈钢大桶中发酵 7 天，然后进行苹果酸乳酸发酵，并在法国橡木桶中陈酿 11 个月，其中 8% 在新桶中陈酿。

品酒笔记：这款酒色泽浓郁，散发着香料和红色水果的香气，并带有一丝黑巧克力和黑李子的味道。 它在整个品尝过程中都具有坚实的酸度，并具有美丽的果味和轻微的烟熏味。