部分葡萄在沼泽地中被踩踏。 其余的在 5 吨重的不锈钢大桶中酿造，温度受控并由机器人泵送。 苹果酸乳酸发酵后，所有葡萄酒都被转移到 225 升的法国 Allier 橡木桶中，并在那里存放 18 个月。

品酒笔记：非常浓缩，带有橡木、无花果、黑莓和烟草的香脂味。酒体丰满，肉质风味，单宁成熟圆润。 余味优雅，矿物味，持久而复杂。