Quinta da Carregosa Vinhas Velhas 红葡萄酒 2016
Quinta da Carregosa Vinhas Velhas 红葡萄酒 2016
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Quinta da Carregosa
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用来酿造这款酒的葡萄来自 Quinta da Carregosa 最古老的葡萄树,这些葡萄树已有 90 多年的历史,种植在梯田上,其中一些的围墙建于两个世纪前。 这款酒体现了 Quinta da Carregosa 葡萄栽培历史的所有特征。 这些葡萄是在成熟度更均衡的地块中人工采摘的。 葡萄被压碎并完全去梗。 随后在 30ºC 下进行 24 小时的预发酵浸渍,以最大限度地发挥负责提取颜色和香气的葡萄酶的性能。 精选的酵母用于诱导酒精发酵,该发酵在 22ºC 至 24ºC 之间进行至少 10 天。 温度控制诱导苹果酸乳酸发酵。 陈酿:苹果酸乳酸发酵完成后,将葡萄酒转移到 500 升法国橡木桶中陈酿 1 年。 装瓶后,葡萄酒在瓶中陈酿 6 个月后才上市销售。 品酒笔记:深宝石红色,略带紫罗兰色。 红色水果、醋栗、覆盆子、白色香料、香草和熟草莓的浓郁香气。 华丽的风味,红色水果之间的平衡,羊绒质地,充满活力的结构和深度。 强烈、集中、复杂且持久。
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品牌:金塔达卡雷戈萨 | |
类型:拓 | |
还: 2016 年 | |
地区: 斗罗 | |
种姓:老藤 |
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酿酒师: 豪尔赫·阿尔维斯和费尔南多·科斯塔 | |
酒精含量:14.5º | |
容量: 75厘升 |