Maison Louis Latour 是独立的家族企业，是勃艮第最受尊敬的葡萄酒商和生产商之一。 该公司以其红葡萄酒和白葡萄酒的质量而闻名于世，并在传统和创新方面享有盛誉。 作为最传统的商人和生产商之一，路易·拉图 (Louis Latour) 是一些最好的勃艮第葡萄酒的生产商，他还领导着其他地区 (Ardeche) 优质葡萄酒的生产。 Latours 自 17 世纪以来一直是葡萄种植者，如今他们管理着 50 公顷的庄园，其中包括 Côte d'Or 面积最大的特级园，总面积达 28 公顷。 葡萄园范围从北部的 Chambertin 到南部的 Chevalier Montrachet。

夏布利是勃艮第北部的一个孤立的葡萄园岛。 Maison Louis Latour 的夏布利 (Chablis) 是高贵的霞多丽 (霞多丽) 葡萄在著名的启莫里阶 (Kimmeridgian) 石灰岩中所能发挥作用的终极体现。

在不锈钢大桶中进行传统发酵，使用全苹果酸乳酸控制温度。  在不锈钢大桶中陈化 8 至 10 个月。

淡金色。 香气扑鼻，带有清新的口感和宜人的柑橘香调。 最后有很好的矿物质味。