人工收割到 20 公斤的箱子里。 在压榨机中发酵，无需去梗，并在使用过的法国橡木桶中完成发酵。 12 个月的阶段与 bâtonnage。 葡萄酒未经低温稳定，仅经过轻微过滤。

鞣制过程中典型的金色。 独特而富有挑战性的鼻子。 强烈的芳香强度脱颖而出，带有非常成熟的黄色果肉（榅桲）的香气，并因皮肤浸渍而增强。 焦糖橙皮、结晶蜂蜜、干果和淡淡的泥土和树脂气息格外突出。 支持这种芳香丰富，卓越风土的结果，还有来自高品质二手桶的和谐甜味。

在口中，“酸神经”令人惊讶，它结合了非凡的酸度新鲜度和令人钦佩的成熟单宁，从整串葡萄中顺利迁移，开始在典型的杜罗葡萄酒压榨机中发酵。 在口中的持久性很长，具有明显的矿物质味。