人类在葡萄酒的酿造过程中发挥了重要作用，葡萄酒让我们获得了更高层次的愉悦和满足。 这一切都始于人类的双手，人类种植葡萄树、照料它并收获这种植物生产的多汁葡萄。 手工酿造的葡萄酒采用类似于调香师的技能进行调配。 这些葡萄酒是将来自不同橡木桶的葡萄酒混合制成最终混合酒的结果。 我们选择的不同香调和不同风味的精心组合造就了最终的葡萄酒。

所有的葡萄都经过去梗处理，然后用气动压榨机轻轻压碎，所得葡萄汁在 2,500 升不锈钢大桶中以 10°C 的温度醒酒 24 小时。 只有来自压榨机的第一汁才会变成酒。 葡萄汁收集在 225 升的新法国橡木桶中，在 10° 至 14° 摄氏度的受控温度下发酵 25 天以上。 酒在同一个橡木桶中陈酿 9 个月。

品酒笔记：2019 年 Van Zellers & Co VZ 斗罗 Branco 由手工采摘的传统和本土白葡萄酿制而成，这些葡萄种植在杜罗河不同的次区域。 在为此目的精心挑选的橡木桶中进行发酵和陈酿，酿造出一款非常优雅、清新、充满活力、花香、矿物质、浓郁的葡萄酒，带有果香，具有极佳的陈酿能力。

优雅清新的葡萄酒使其成为海鲜肉串、清淡肉类米饭、千层面或丰富沙拉的理想葡萄酒。