9月初手工采摘的葡萄，在拉加雷斯（lagares）用脚踩着酿造。 发酵在磨坊中用本地酵母进行超过 6 天。 随后进行了为期 18 个月的实习。

初次接触时，香气就显现出经典的葡萄酒，让人联想到一个年份。 它坚实而深邃，充满了岩玫瑰、薰衣草、迷迭香、桉树和许多其他香气，在整个曝气过程中都很明显，显示出极大的复杂性。 它再次证实了它的轮廓，在体积和果味之间取得了非凡的平衡，具有优雅、悠长和持久的余味。