火山系列是火山起源的葡萄酒，在大西洋中部和葡萄牙最高山脚下的这块几乎是“母岩”的土壤中，没有其他东西可以生长，这种火山白葡萄亚速尔群岛允许的勇敢气候尽可能成熟。

在 20Kg 篮子中进行选择性人工采摘。葡萄串在分拣台上经过精心挑选，然后葡萄被轻轻压碎并在没有泵的帮助下运送到发酵桶。 它在 12ºC 下自发发酵，以保持其所有芳香潜力。

Tasting Notes：新鲜的矿物质和咸味侵袭，它具有亚速尔群岛葡萄品种和风土的基质，但具有更旺盛、更热带的香气，更多的亚速尔群岛菠萝和百香果，新鲜水果的酸度。

新鲜，非常矿物质和咸味。 牡蛎、藤壶和双壳类动物的理想伙伴。 它还适用于烤鱼、沙拉和新鲜海鲜。