它是 Tawny Noval 风格的非凡精髓，是一款高度浓缩和复杂的陈年葡萄酒，是品牌的记忆。

金塔多诺瓦尔 的葡萄被用脚踩踏以获得葡萄汁，然后在发酵过程中，在 Quinta 的传统石压机中再次压碎。

Noval Tawny 40 Years Old 混合了不同收成的老波特酒，在橡木桶中陈酿，平均年龄为 40 年。