在酒窖入口处手动选择葡萄。 完全脱脂和8小时的冷皮浸渍。 温和的气动压制,然后在法国橡木桶中发酵,温度控制在15 °C。 在新的500L法国橡木桶中实习12个月 “sur lies”。

证明说明: 鼻子上显示出不寻常的复杂性,成熟的桃子和橙子的香气,一些湿石矿物,所有这些都带有柔和的烟熏味。 臭名昭著的嘴巴,浓郁,但优雅而和谐。 它以脆脆的柑橘结尾,赋予其持久性和寿命。

非常适合搭配脂肪或烤箱烤鱼,鳕鱼的所有变种,烤白肉和软羊奶酪。