然而，远离媒体聚光灯的地方，它是 拜拉达 的一个参考，它的葡萄酒经常出现在最细心的品酒师的酒杯和餐桌上。

Ataíde Semedo 是一位来自 拜拉达 的富有魅力的制作人。 1978 年，他在 拜拉达 的一家公司进入葡萄酒世界，这家公司与他有家族关系。 它将其活动分为商业和酿酒领域。

发酵允许酵母完全自溶。 在接下来的两年里，每六个月对瓶子进行一次敲打，目的是加入和增加甘露糖蛋白，这是葡萄酒自溶的结果，使它具有不寻常的体积和持久性。 “dégorgement”前在瓶中陈酿 36 个月。

口感：呈金黄色，有烤面包、榛子、盐水、菠萝、烘焙、湿石、饼干和酸橙的香气。 细腻而持久的泡沫。

它与开胃菜、肉和鱼搭配得很好。