真正的旧公司 Sparkling Rosé brut 是从 São João da Pesqueira 的 Quinta de Cidrô 精心挑选黑皮诺的结果。 Cidrô 的风土条件，由于其海拔高度和温和的气候，使葡萄藤的生长周期更长，从而使黑皮诺和霞多丽能够在完美的时间收获，从而起泡。 这款美丽的 Quinta 虽然位于海拔 550 米，但土壤贫瘠，片岩，导致产量较低，这赋予这款起泡酒出色的质地、体积和强度。 2013 年，我们对一批黑皮诺进行了第一次起泡测试，颜色略带粉红色，具有桃红葡萄酒的典型感官特征。

一款浅粉色的起泡酒，香气扑鼻，带有花香和红色水果的微妙细微差别，显示出强度和复杂性。 在口中，它显示出丰满，但优雅而细腻，带有在鼻子上猜测的味道，以及活泼而清新的酸度。