来自 Quinta do Sairrão 的精选品种的葡萄，这里也进行酿造。 在这个高海拔的 Quinta 中，获得了这种葡萄酒所需成熟度和酸度的葡萄，在葡萄园中挑选并在抵达酒窖时。 在完全去梗和轻度压榨后，将葡萄进行皮浸渍和压榨，并根据其质量分离出葡萄汁。 接下来是倾析和酒精发酵，由选定的酵母诱导，温度控制在 12ºC 至 16ºC 之间。在酒精发酵和最终批次执行之间的这段时间里，现有的部分批次在法国橡木桶中进行至少 12 个月的 battonage 技术，其目的是从精细中提取芳香化合物沉积物，以及赋予它身体和结构的沉积物。 最后一批是经过精心挑选后准备的，在装瓶前进行必要的澄清和稳定处理。

品酒笔记：明亮的黄水晶颜色带有轻微的金色细微差别。 浓郁而复杂的香气，带有花香、白色核果、淡淡的干果（如榛子）、石质和非常完美的木香。 口感极佳，酸度充满活力，有白色水果、核果的味道，略带浓密感，余味极其悠长而优雅。

适合搭配鱼类菜肴。