然而,远离媒体的风头,它是Bairrada的参考,它的葡萄酒经常出现在酒杯和最细心的嗜酒者的餐桌上。

Ata í deSemedo是Bairrada的有魅力制作人。 1978年,他在一家与家人有联系的Bairradina公司进入葡萄酒世界。 他在商业和政治领域开展活动。

发酵允许酵母完全自溶。 在接下来的两年中,瓶子每学期都要进行一次口红处理,目的是参与和增加manopermanine蛋白,这是葡萄酒自溶的结果,这赋予了不寻常的体积和持久性。 在 “d é gorgement” 之前在瓶子中老化36个月。

口尝: 呈金黄色,带有烤面包,榛子,盐水,菠萝,面包,湿石头,饼干和石灰石的香气。 薄而持久的气泡。

它非常适合开胃菜,肉类和鱼类。