De cor framboesa que se mantém entre a libertação de uma espuma branca no momento da abertura do frasco.

O nariz é irreverente e ousado. Com o tempo de “respiração” necessário a qualquer ser vivo, como no caso do vinho, surgem aromas arrojados de um vinho natural: frutos vermelhos ligeiramente macerados e notas minerais.

Na boca é possível detetar notas frutadas e uma nervura ácida que “frescamente” refresca o nível dos açúcares naturais que o vinho possui, açúcares esses que vão diminuindo ao longo da fermentação natural que decorre dentro da garrafa. Por outro lado, a “pétillance” ressurge ao rodar o copo, com a libertação de mais espuma, o que confirma a “vida” do vinho.