Colheita manual, com seleção qualitativa, durante várias semanas de acordo com o estado de maturação. Desengace total, esmagamento e prensagem. Fermentado inteiramente em cubas de inox e envelhecido pelo sistema tradicional Canteiro, em barricas de carvalho francês e americano de diferentes capacidades.

Cor âmbar atraente e brilhante. Aromas intensos que lembram casca de laranja, frutas secas e caramelo. Na boca, meio doce, com aroma de frutos secos e especiarias. Muito equilibrado com um final elegante e longo.

Excelente quando servido com queijos, frutas tropicais, bolos, pastéis de nata, tortas de frutas, biscoitos amanteigados e frutas vermelhas.