Vinhas provenientes da Calheta, Estreito de Câmara de Lobos e Campanário onde os solos são de natureza vulcânica, derivados principalmente de basalto, traquitos, tufa, escórias e conglomerados. 

Vindima manual, com seleção qualitativa, durante várias semanas de acordo com o estado de maturação. Desengaçe total, esmagamento e prensagem. Fermentado totalmente em cuba de aço inoxidável com controlo de temperatura e tempos de remontagem. Envelhecido pelo sistema tradicional de Canteiro, em cascos de carvalho francês e americano de diferentes capacidades.

De cor atrativa e brilhante cor âmbar carregada. Aroma intenso lembrando chocolate negro, melaço e caramelo. Meio doce em boca apresenta aromas e sabores de frutos secos e especiarias.

Excelente quando servido com queijos, fruta tropical, bolos, tarte de frutas, bolachas de manteiga e frutos vermelhos.