Foram utilizadas uvas de diversas vinhas de qualidade da área do Arco de São Jorge. Uvas prensadas em prensa contínua. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).

Estágio em Canteiro durante 10 anos em cascos de carvalho Francês, envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro.

Dourado brilhante. Aromas florais, citrinos maduros, amêndoas e mel. Volumoso e macio, final longo e persistente.

Excelente como digestivo, bolos ricos em fruta, foie-gras, pudim de maracujá ou caramelo, fruta cristalizada e queijos.