Em 1988, um casal americano-dinamarquês partiu num veleiro para encontrar um lugar onde constituir uma família e plantar uma vinha.
Este é a estrela da casa, produzido apenas em quantidades limitadas e em anos excecionais.  O vinho foi envelhecido durante 14 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%), tempo durante o qual houve uma combinação das características próprias das castas e dos componentes do carvalho.

Cor vermelha. Aroma de fruta vermelha madura, notas de fumado e especiarias, complexo. Muito suave e redondo no paladar, com fruta e textura elegante. Equilibrado com a acidez justa a contribuir para a agradável frescura. Final de boca suave e atrativo.