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A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou na sua pequena tapada as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e de dedicação à terra. Localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre, a Tapada do Chaves, acumula mais de um século de existência e assumiu um papel proeminente na criação da região demarcada no Alentejo com os seus vinhos de origem protegida. Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e em 1903 para a vinha branca. Com 60 hectares de terra e 32 de património vitícola, a tapada situa-se sobre um maciço de granito e a uma altitude generosa, numa zona fortemente influenciada pela orografia e pela cobertura agroflorestal, num microclima decisivo para a qualidade e tipicidade dos vinhos aí produzidos. Trata-se de um lugar singular pelo seu património e pelo seu potencial.

Produzido a partir das castas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires, provenientes dos talhões clássicos existentes na tapada (Vinha Velha 1903) e também da vinha do “Castanheiro”, plantada em 2007 a cerca de 400 m de altitude. Este vinho mostra cor verde citrina. Aroma intenso e complexo, dominam notas de citrinos e fruta branca madura, com nuances de flor de laranajeira. Volumoso e untuoso na boca, de acidez vibrante, termina com fruta persisitente e rica.