As uvas foram colhidas à mão e criteriosamente escolhidas e desengaçadas à chegada à adega. A fermentação sem inoculação de leveduras ocorreu em lagar, com pisa a pé, durante uma semana. Depois da fermentação o vinho estagiou 3 anos em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.

Média cor, aroma complexo, marcado pelas notas balsâmicas. Na boca, surpreende pela sua frescura e salinidade, que conjugam na perfeição com o seu tanino, oferecendo ao vinho uma forte persistência.

Sugestões de Consumo Food Pairing Aprecie-o por si só na companhia ideal, ou combine-o com carnes grelhadas ou queijos de sabor intenso.