O vinho tinto Numanthia é o vinho emblemático da Bodega Numanthia, elaborado com tinta de Toro na D.O. Touro. Em 2008 deste vinho foi elegido como o melhor tinto de Espanha. Além disso, Bodega Numanthia alcançou os 100 pontos Parker na revista "The Wine Advocate" com o Termanthia 2004.

É um excelente vinho tinto com vindima exclusivamente manual e com seleção rigorosa O vinho Numanthia tem uma cor picota madura com reflexos rubi. No nariz o vinho se mostra elegante, amável, fresco e profundo, com lembranças de frutas vermelhas, fundo de especiarias doces. Na boca, expressivo,  fresco e guloso. O tanino é sério e maduro, com uma grande sensação de volume. Fruta negra, groselhas, amoras, notas de baunilha, canela e noz moscada. Uma boa acidez o que permite que este vinho possa envelhecer com graça ao longo dos anos.