Quinta de Ventozelo Tinto Cão

Quinta de Ventozelo Tinto Cão

Quinta de Ventozelo Tinto Cão

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As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A fermentação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura. 12 meses de estágio parcial em barricas de carvalho francês. 

Nota de Prova: Cor rubi brilhante e aberta. Muito expressivo e frutado no nariz, a lembrar bombom de fruta, que se prolonga durante na prova. Destacam-se ainda no paladar notas frescas vegetais, elegantemente envolvidas com taninos sedosos, mas cheios de carácter, e acidez equilibrada.

Apesar de muito versátil na ligação gastronómica, acompanha particularmente bem com pratos de cozinha tradicional portuguesa e petiscos.

Marca de Vinho Marca: Quinta de Ventozelo
Tipo de vinho Tipo: Tinto
Ano do vinho Ano: 2022
Região de vinho Região: Douro
Castas de vinho Castas: Tinto Cão
Enólogo Enólogo: José Manuel Sousa Soares
Teor alcoólico Teor alcoólico: 14º
Capacidade da garrafa Capacidade: 75cl por garrafa
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