Frei João Clássico Branco
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Frei João Clássico Branco
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Este Branco Frei João Clássico foi produzido a partir das castas Cercial e Bical, colhidas no momento ideal de maturação, foram desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado prolongadamente a 9ºC. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto fermentou em barricas de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 5 meses e estagiou em garrafa durante 18 meses.
Cor amarela palha pálida. Aroma rico e complexo, como notas frutadas, vegetais, minerais, especiadas e de barrica.
Sabor muito fresco, seco e estruturado, o que lhe confere excelente aptidão para envelhecer.
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Marca: Caves São João | |
Tipo: Branco | |
Ano: -- | |
Região: Bairrada | |
Castas: Cercial e Bical |
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Enólogo: José Carvalheira | |
Teor alcoólico: 12,5º | |
Capacidade: 75cl |