Foram utilizadas uvas de diversas vinhas de qualidade da área de Campanário, Estreito da Calheta e Prazeres. Uvas prensadas em prensa contínua. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).

Estágio em Canteiro durante 10 anos em cascos de carvalho Francês, envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro.

Tons de laranja. Exuberante e requintado. Notas de fruta em calda, madeira e um ligeiro aroma a mel. Início suave e doce misturando-se com a excelente acidez no final de boca.

Excelente como digestivo, bolos ricos em fruta, foie-gras, pudins e queijo.