Mel produzido pela abelha Ápis melífera em região montanhosa, com flora característica. É um mel de néctar de flores, em que se encontra maioritariamente pólen das Ericáceas que fazem parte da flora melífera regional. De cor acentuadamente escura, é particularmente rico em alguns sais minerais e apresenta níveis de cristalização médios e regulares.

Pólen de abelha é uma fonte natural de nutrientes essenciais, sendo um alimento equilibrado que pode ser usado como suplemento nutricional para uma vida saudável. Rico em carotenos e rutina, podendo fortalecer os capilares, veias e artérias, com pelo menos 11 carotenoides ativos, 8 flavonoides, ácidos nucleicos, vitaminas A, C, E e B, magnésio e cálcio.