O preço indicado equivale a 6 unidades

O Homem desempenhou um papel essencial na criação de vinhos, que nos transporta a níveis maiores de prazer e satisfação. Tudo começa com a mão do Homem, que planta a videira, cuida dela e colhe as uvas suculentas que essa planta produz. Os vinhos que são elaborados à mão, são combinados com a mestria semelhante à de um perfumista. Estes vinhos resultam da mistura de vinhos de diferentes pipas para criar o lote final. As diferentes notas que selecionamos e a combinação cuidadosa dos diferentes sabores criam o vinho final.

Todas as uvas são desengaçadas antes de serem ligeiramente esmagadas por uma prensa pneumática e o mosto resultante é decantado durante 24 horas a 10° Celsius em cubas de aço inoxidável de 2.500 litros. Apenas o primeiro sumo da prensa é transformado em vinho. O mosto é arrecadado em barricas novas de carvalho francês com 225 litros, onde será fermentado durante 25+ dias a temperaturas controladas entre 10° e 14° Celsius. O vinho envelhece nos mesmos barris durante mais 9 meses com battonage.

Notas de Prova: O VZ Douro Branco 2019 da Van Zellers & Co é feito a partir de uvas brancas tradicionais e indígenas colhidas à mão, cultivadas em diferentes sub-regiões do Douro. O processo de fermentação e envelhecimento em barricas cuidadosamente selecionadas para o efeito, resulta num vinho muito elegante, fresco, vibrante, floral, mineral, intenso e com notas frutadas, com grande capacidade de envelhecimento.

A elegante frescura do vinho torna-o o vinho ideal para cataplanas de mariscos, arroz de carnes leves, lasanhas ou saladas ricas.