Vinha de várzea, com microclima mais fresco do que o da região e solo predominantemente de origem xistosa. As uvas são vindimadas no seu estado ideal de maturação em caixas de 20 Kg. Todo o processo decorre por gravidade para as cubas de fermentação troncocônicas de inox com temperatura controlada e remontagem com pisadores mecânicos. A fermentação decorre durante 10 dias com uma extração controlada de modo a retirar o melhor do mosto desta casta. Segue-se um estágio em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses, que lhe confere estrutura e equilíbrio.

Notas de Prova: Cor ruby profunda. Aroma muito intenso a frutos negros e a bagas silvestres. Ligeira nota tostada de barrica de grande qualidade. Boca muito intensa com taninos de veludo, boa acidez e longo final. Rico e com diferentes camadas de prova.

Acompanha pratos de cozinha tradicional mediterrânica, pratos de caça, queijos, cozinha vegetariana com intensidade aromática e pratos de fusão. Vinho de guarda, com elevado potencial de envelhecimento.