Partindo de uma inspiração rural, com o granito, os pinheiros, os carvalhos e o rio no seu estado mais puro a servir de moldura, a Quinta da Dona Sancha emerge enquadrada num ambiente de sensações onde se conjuga tradição com modernidade, singularidade, requinte e elegância. 
Um Encruzado que faz fermentação em barricas de carvalho francês ao qual se segue o estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, terminando com estágio de 12 meses em garrafa.

Notas de Prova: Cor limão. No nariz evidencia-se a madeira, bem casada sem se sobrepor à identidade do Encruzado. Na boca a acidez bem presente, com algumas notas florais e mel.