Mel produzido pela abelha Ápis melífera (sp. Ibérica) em região montanhosa, com flora característica. É um mel de néctar de flores, em que se encontra maioritariamente pólen das Ericáceas que fazem parte da flora melífera regional.

Este mel, de cor acentuadamente escura, é particularmente rico em alguns sais minerais e apresenta níveis de cristalização médios e regulares. O Mel da Serra do Marão tem tendência natural para cristalizar o que é garantia da sua pureza e qualidade, pelo que só é comercializado no estado fluído (pastoso) ou sólido (cristalizado).

Sem Glúten.