Este vinho nasce em 2001 com o objetivo de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo. A maturidade da vinha, com a inusitada casta Semillon, aliada ao tipo de solo, clima e à filosofia de quem o produz, fiel no respeito à origem e à matéria-prima, faz com que a sua identidade única seja potenciada ano após ano, num registo sólido, rico e complexo.

Uvas provenientes da vinha das Palmeiras na Herdade dos Perdigões, propriedade do Esporão. Com exposição noroeste/sudoeste proporcionando proteção às uvas durante as horas de maior calor.

A decantação é mais curta do que o habitual, o que ajuda a manter a complexidade do meio. A fermentação acontece em barricas novas de 550 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC.

Cerca de 6 meses em barrica de Carvalho Francês, sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage, para proporcionar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a sua cremosidade e profundidade. Após enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho.

Cor palha com laivos esverdeados. Ameixa branca e limão maduro, amêndoa fresca, especiarias e chocolate branco. Rico e intenso, onde sobressai a fruta de polpa branca complementada com pimenta branca e noz moscada. Intenso, com um final elegante e persistente.