Vindima manual para caixas de 20 kg. Fermentação em lagar sem desengace e finaliza fermentação em barrica carvalho francês usada. Estágio de 12 meses com bâtonnage. Vinho não estabilizado pelo frio e apenas ligeiramente filtrado.

Cor dourada própria do processo de curtimenta. Nariz peculiar e desafiante. Destaca-se uma forte intensidade aromática, com notas de fruta de polpa amarela bem madura (marmelo), amplificadas pela maceração pelicular. Sobressaem notas de casca de laranja caramelizada, mel cristalizado, frutos secos e ligeiras sugestões terrosas e resinosas. A amparar esta riqueza aromática fruto de um terroir de excelência, surgem umas harmoniosas notas gulosas da barrica usada de elevada qualidade.

Na boca, é surpreendente o “nervo ácido”, que alia uma notável frescura ácida a uns admiráveis taninos maduros, que migraram de forma suave a partir dos cachos inteiros, que iniciaram a fermentação num lagar típico do Douro. A persistência em boca é muito longa, com um ataque marcadamente mineral.