Sem sulfuroso adicionado sob atmosfera inerte. Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontra- vamem perfeitas condições, as uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave. Após sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em redução, fermentação a 12ºC e  trasfega sob atmosfera controlada. O vinho estagiou sucessivamente em aço inox sobre borra fina até ao engarrafamento.

Na boca é fresco e com acidez natural equilibrada, grande intensidade aromatica proveniente do metodo de vinificaçao.

Servir entre os 9 e 11ºC.