A Quinta de Sobreiró de Cima é um espelho dessas vivências, aliando o melhor terroir de Trás-os-Montes às melhores castas, tanto portuguesas como estrangeiras, produzido de forma biológica. O respeito à mãe Natureza é praticado desde a primeira à terceira geração da família.

Selecionadas as melhores uvas das castas Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon para criar este bivarietal tinto. Fermentado e estagiado em inox de maneira a preservar a tipicidade das castas.

Um vinho de Cor Ruby com alguns reflexos granada, aromas intensos típicos das castas onde predominam frutos vermelhos bem maduros, especiarias diversas, notas de tabaco, violetas e esteva. Na boca é amplo, suave equilibrado e com grande persistência.