Prensagem das uvas e decantação a 10ºC por 48 horas. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500 litros e estágio nos mesmos barris por 8 meses.

Notas de prova: Cor verde amarelada. Aroma intenso, cítrico, com notas atuais de madeira nova. Muita frescura com grande potencial de envelhecimento. Sabor intenso, com grande complexidade e perfeita acidez. Concentrado na boca, frutas brancas, madeira, muito equilibrado com uma acidez fina, mineral e longa. Ótimo para acompanhar pratos de peixe assado no forno, bacalhau, mariscos, sushi e também queijo de ovelha.