O gin Nordés define-se como um “Atlantic Galician Gin”, ou seja, um gin da Galícia em espanha com forte influencia do Atlântico. O gin Nordés usa na sua composição, para além de cerca de 15 botânicos tradicionais, uma uva bem conhecida dos portugueses: a uva alvarinho. É exatamente o uso dessa uva exclusiva de Portugal e Espanha que dá o carácter diferenciado ao gin Nordés.

Para além da originalidade do sabor, Nordés apresenta a garrafa com um design bastante atrativo, com o mapa mundo na frente e com a região da Galícia em destaque.