Tal como acontece sempre que as melhores uvas o permitem, a Prats & Symington apresentou recentemente o Chryseia 2020, um vinho que se tem afirmado nas duas últimas décadas como um DOC Douro de referência, e um dos melhores do país. 

Todos os anos, e apesar de sabermos a qualidade intrínseca do Chryseia, somos sempre surpreendidos pela sua frescura e profundidade.

Na sua composição, este tinto tem sempre Touriga Nacional e Touriga Franca, sendo que a percentagem de ambas depende dos anos em que as uvas de cada uma delas melhor se comporta.

Este ano, o vinho tem 70% de Touriga Nacional e 30% de Touriga Franca, de uvas provenientes das Quintas de Roriz e Perdiz.  Após a vindima e seleção das melhores uvas, o mosto fermenta em inox com maceração, remontagem e temperatura controlada. Depois estagia 14 meses em barricas de 400 litros de carvalho francês maioritariamente novas e 10% usadas.

A colheita de 2021 revela um aroma floral, frutado e balsâmico, complementado com notas minerais muito elegante. No paladar é complexo, profundo mas sem nunca marcar demasiado pois a sua frescura e estrutura estão lá mas nunca agridem o paladar.

É o tal perfil do Douro que nos encanta por uma elegância cada vez mais presente nos vinhos da região.