Gaja Barbaresco é um vinho produzido pela vinícola Gaja, no DOCG Barbaresco, no Piemonte, Itália. Gaja é uma vinícola do Piemonte que nasceu da ideia de Giovanni Gaja abrir um pequeno restaurante em Barbaresco e querer fazer vinho para harmonizar com a comida que servia. Em 1859, fundou a vinícola que hoje é dirigida pela quarta geração da família, liderada por Ângelo Gaja, conhecido como “o rei de Barbaresco”.

As uvas usadas para fazer Gaja Barbaresco provêm de catorze parcelas diferentes. Elas são fermentados separadamente em tanques de aço inoxidável e descansam durante 12 meses em pequenos barris. Quando atingem o ponto "coupage", descansam por mais 12 meses em grandes tonéis de castanha, conhecidos como botti.

Gaja Barbaresco é um vinho tinto intenso, complexo mas elegante. No nariz oferece notas doces de fruta madura, toques florais e picantes acompanhados por um bouquet balsâmico. No paladar é sutil e elegante, trazendo de volta nuances de frutas combinadas com tabaco e ervas doces como alcaçuz.

Um vinho bem arredondado com estrutura e longevidade.