Vinhas provenientes de Câmara de Lobos, Ponta Delgada e São Vicente, onde os solos são de natureza vulcânica, derivados principalmente de basalto, traquitos, tufa, escórias e conglomerados. 

Vinificação com maceração pelicular. Fermentado totalmente em cuba de aço inoxidável com controlo de temperatura e tempos de remontagem. Estufagem em cubas de inox, durante 3 meses, com controlo de temperatura e remontagens. Após estufagem e antes do seu engarrafamento os vinhos são envelhecidos em cascos de carvalho durante o período mínimo de 5 anos.

Atraente cor acastanhada. Aroma elegante e complexo, com notas de baunilha e uva passa. Macio e bem estruturado. Doçura equilibrada pela acidez. Final de boca agradável lembrando chocolate.