Todas as uvas são colhidas manualmente, com uma seleção cuidadosa. O Vesúvio é uma das poucas propriedades do Douro, onde todos os vinhos são produzidos segundo o método tradicional de pisar em lagares de granito, entre os maiores do vale do Douro, e oferecidos exclusivamente como um único Porto Vintage da Quinta. Vinhos clássicos e monumentais com fabuloso caráter de frutas ricas.

Aromas de madeira mediterrânea, resina, alecrim e notas de eucalipto. Luxuoso no paladar, com deliciosos sabores de frutos silvestres, groselha preta e alcaçuz. Volumosos e musculosos, os taninos apimentados dão uma bela estrutura ao vinho.

É um acompanhamento fabuloso para sobremesas de chocolate, como pudim de chocolate, mas também pode ser apreciado por si só.