Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história e as brancas não são exceção. O Viosinho é uma das grandes revelações de Ventozelo. Em terra quente, esta casta mantém o seu perfil vincado, com uma envolvência, frescura e mineralidade cativantes. O conhecimento profundo dos seus traços, tempos e adaptação aos nossos solos é parte do segredo que está por trás de um vinho assim.

Após uma selecção de cachos na vinha, os bagos foram escolhidos por triagem ótica, escolhendo os bagos perfeitos. Estas foram depois refrigeradas, desengaçadas e prensadas em ambiente inerte. A subsequente decantação e fermentação tiveram lugar a uma temperatura de 16ºC.

Nota de Prova: Aromas minerais e de citrinos frescos, com subtis notas de mel. No palato é um vinho com um volume surpreendente, onde a fruta aparece muito bem integrada e realçada pela frescura. Muito redondo e equilibrado, mantém até ao final os aromas cítricos que se prolongam.

É ideal quando servido como aperitivo, para acompanhar entradas ou prato de peixe.