Vinhas provenientes do Seixal, Ponta Delgada, São Vicente e Arco de São Jorge, onde os solos são de natureza vulcânica, derivados principalmente de basalto, traquitos, tufa, escórias e conglomerados. 

Vindima manual, com seleção qualitativa, durante várias semanas de acordo com o estado de maturação. Desengaçe total, esmagamento e prensagem. Fermentado totalmente em cuba de aço inoxidável com controlo de temperatura e tempos de remontagem. Envelhecido pelo sistema tradicional de Canteiro, em cascos de carvalho francês e americano de diferentes capacidades.

Cor atrativa e brilhante, tons dourados com tonalidades de evolução. Aroma muito delicado, frutado e com algumas notas florais. Final longo, seco e com notas de mel e casca de laranja.

Excelente como aperitivo. Acompanha bem sopas leves e consommés, presunto serrano, caça fumada, cogumelos, patês e frutos secos.