Dalva Vintage 2011

Dalva Vintage 2011

Dalva Vintage 2011

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Produzido apenas nos melhores anos, a partir das melhores vinificações, os Vintages são a quintessência do Vinho do Porto, com grande potencial de envelhecimento.

As uvas são criteriosamente selecionadas e desengaçadas. É feita uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para melhor extração dos componentes das películas. A fermentação tem lugar em lagares de inox, a temperatura controlada, sendo cuidadosamente acompanhada e interrompida no momento ideal por adição de aguardente vínica. Segue-se um período de estágio de 2 anos, evitando oxidações.

Cor ruby, que tende a abrir reflexos vermelhos com o passar dos anos. Tem um enorme potencial aromático, com notas florais onde predominam os frutos silvestres, com um suave toque mentolado. O seu corpo excecional e suave estrutura dos taninos conferem-lhe um paladar longo e exuberante.

Excelente para servir com sobremesas de chocolate, com queijos suaves, como cheddar, gouda ou brie, ou mesmo com pratos condimentados com carnes vermelhas, caça, cordeiro ou vitela.

Se a conservar deitada, colocar na posição vertical 24 horas antes de servir, para evitar depósitos.

Marca de Vinho Marca: Dalva
Tipo de vinho Tipo: Vintage
Ano do vinho Ano: 2011
Região de vinho Região: Douro
Castas de vinho Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, entre outras
Enólogo Enólogo: José Manuel Sousa Soares
Teor alcoólico Teor alcoólico: 20º
Capacidade da garrafa Capacidade: 75cl
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