편암과 화강암이 특징인 토양에 심어진 포도는 완벽한 숙성 상태에 따라 수확된 통합 생산 시스템에서 나옵니다. 20Kg 상자에서 밤에 손으로 수확하여 더 신중하게 선택하고 향을 더 잘 보존합니다.
지하실에서 그들은 중력에 의해 발효 통으로 들어가는 입구와 함께 엄격한 선택이 이루어지는 분류 테이블을 통과했습니다. 자발적인 알코올 발효. 전체 공정에 대한 개입이 적고 유황이 적습니다. 사용한 프렌치 오크 통에서 24개월 동안 숙성합니다.

테이스팅 노트: 농축된 다크 바이올렛 루비 색상. 코에서는 강렬한 플로럴 노트, 블랙 프루트, 약간의 스모크 향이 느껴집니다. 입안에서 풀 바디 어택, 현재의 산도, 풀 엔프루프의 중간, 단단하고 잘 익은 타닌. 지속적이고 긴 마무리.