포도를 압착하고 10ºC에서 48시간 동안 디캔팅합니다. 새로운 500리터 프렌치 오크 배럴에서 발효하고 같은 배럴에서 8개월 동안 숙성합니다.

시험 결과: 황록색. 강렬하고 구연산 향이 나며 현재 새 나무의 향이 납니다. 노화 가능성이 큰 신선도가 높습니다. 복잡한 맛과 완벽한 산도가 있는 강렬한 풍미. 입안에서 농축된 흰색 과일, 나무, 미세한 미네랄과 긴 산도가 균형을 이룹니다. 오븐에 구운 생선 요리, 대구, 해산물, 스시, 양 치즈와 함께 먹기에 좋습니다.