*재고 소브 상담가

ADELAIDE는 30개 이상의 서로 다른 포도 품종이 혼합된 매우 오래된 포도나무(약 100년 이상)에서 나옵니다.

선별 매트에서 신중하게 수동으로 선택한 포도는 줄기를 제거하고 24º의 온도로 제어된 스테인리스 스틸 통에서 발효되었으며 9일 동안 로봇에 의해 기계적으로 펌핑되었습니다. : 숙성 및 젖산 발효는 새로운 225리터 프렌치 오크 배럴에서 20개월 동안 이루어졌습니다.

테이스팅 노트: 오크와 검은 과일의 발사믹 향이 매우 농축되어 있습니다. 매끄러운 탄닌과 함께 풀바디, 단단하고 성숙한 풍미. 미네랄 노트와 복잡하고 지속적인 마무리, 매우 우아하고 신선합니다.