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포르투갈 최북단 지역 인 Melgaço는 알바 리뉴 포도 포도의 최상의 성숙에 필요한 강우, 온도 및 햇빛 시간 사이의 완벽한 결혼을 허용하는 일련의 산으로 보호됩니다.

Alvarinho 포도에서 독점적으로 나온 포도는 손으로 수확하여 짧은 시간에 지하실로 운반됩니다. 압착 후, 얻어진 맥아 데칸트를 48 시간 동안 조절된 온도에서 발효시킨다. 보틀링은 와인이 안정화 된 후에 수행되고 병 단계가 이어집니다.