20kg 상자에 수동 수확. 줄기 제거 없이 와인 프레스에서 발효하고 사용된 프렌치 오크 배럴에서 발효를 완료합니다. bâtonnage와 함께 12개월의 단계. 와인은 추위에 안정되지 않고 약간만 여과됩니다.

무두질 공정의 전형적인 황금색. 독특하고 도전적인 코. 매우 잘 익은 노란 과육(마르멜로)의 향과 함께 강한 아로마 강도가 두드러지며 피부 침용으로 증폭됩니다. 캐러멜화된 오렌지 껍질, 결정화된 꿀, 말린 과일, 약간의 흙과 수지 같은 힌트가 두드러집니다. 탁월한 테루아의 결과인 이 향긋한 풍부함을 뒷받침하는 것은 고품질의 사용된 배럴에서 나오는 조화로운 달콤한 향입니다.

입안에서 놀라운 산의 신선함과 전형적인 도루 와인 프레스에서 발효를 시작한 전체 송이에서 부드럽게 이동하는 훌륭하게 익은 탄닌을 결합한 "산 신경"이 놀랍습니다. 입안에서 지속성이 매우 길고 눈에 띄는 미네랄 공격이 있습니다.