Encruzado 품종은 Dão 지역 전용이며 매우 균형 잡히고 향긋하며 와인에 큰 수명을 제공합니다. 식물은 고도 350~400m 사이의 경사면에서 자랍니다. 포도원은 제초제 사용이 금지된 통합 보호 프로그램 내에서 관리됩니다. 잡초 방제는 토양을 경작하여 수행됩니다. 수확은 9 월 하반기에 최적의 성숙 지점에 도달하면 수동입니다.

이 첫 번째 생산 와인은 13 ° C에서 스테인레스 스틸로 정성화되었으며, 새로운 프랑스 오크 배럴에서 동일한 마무리 발효의 3 분의 2 가 12 개월 동안 인턴되었습니다.

증거 노트: 약간의 복잡성을 제공하는 광물과 나무. 수지 식물, 유칼립투스, 민트, 타마릴로, 헤이즐넛의 뉘앙스. 중간 부피의 구조화 된 몸체에 잘 통합 된 신선 함.